Muszle conchiglioni z Morlińskim farszem

Kolorowe duże muszle nadziewane farszem z cienkiej kiełbasy,  pieczarek, cebulki oraz żółtego sera. Takie połączenie to zawsze strzał w dziesiątkę, nie ma opcji by komuś nie smakowało.

Zapach unoszący się w domu podczas  zapiekania jest cudowny. Takie muszle są doskonałe nie tylko na ciepłą kolację, ale  również idealna pozycja na przyjęcia. 

Elegancka przystawka z prostych i łatwo dostępnych składników. Kiełbasy Morlińskie w tym daniu sprawdzą się znakomicie.

Składniki na 3-4porcje/

30 dag kolorowych muszli conchiglioni

30 dag kiełbasy Morlińskiej z piersi kurczaka

40 dag świeżych pieczarek

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżka klarowanego masła

10 dag ostrego żółtego sera np. cheddar

Sól morska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Szczypta chili do smaku

Natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

Muszle conchiglioni ugotować al dente  wg przepisu na opakowaniu, odcedzić delikatnie przelać zimną wodą i osączyć . Ułożyć na talerzu aby się nie posklejały.

Kiełbasę Morlińską z piersi kurczaka pokroić w grubszą kostkę. Tak samo pokroić  umyte i osuszone pieczarki.

Cebulę i czosnek obrać , drobno posiekać. 

Na głębszej patelni rozgrzać klarowane masło, dodać cebulkę z czosnkiem i chwilę zeszklić, dodać pokrojoną kiełbasę i pieczarki, smażyć całość około 7 minut aż woda z pieczarek odparuje. 

Resztę wody można odlać. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą chili, wymieszać.

Farsz wystudzić, wymieszać z połową startego drobno żółtego sera.  

Makaronowe muszle nadziewać farszem, ułożyć w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posypać po wierzchu resztą startego sera, zapiekać 10 minut w nagrzanym do 180*c piekarniku

 (do momentu rozpuszczenia sera)

Po wyjęciu  z pieca podawać gorące posypane posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!