Makaron z kurczakiem w koperkowym sosie

 

Delikatne mięso z podudzi kurczaka jest znakomite do kulinarnych eksperymentów, a w połączeniu z makaronem wyszło prosto i smacznie. Można powiedzieć, że ten przepis ratuje mnie w wielu awaryjnych sytuacjach kiedy  nie mam czasu na długie stanie w kuchni a rodzina czeka głodna. 

Pachnie koperkiem, śmietanowy sos jest łagodny i kremowy, jeśli macie ochotę na pikantniejszy akcent posypcie danie pikantnym chili w płatkach. Komponuje się doskonale. Korzystając z okazji chciałabym pokazać Wam świetny garnek do odcedzania zarówno makaronu jak i ziemniaków, przyznam szczerze, że brakowało mi takiego,  kto przy odcedzaniu kiedyś się  nie poparzył ? Ja nie zliczę ile razy. 

Teraz z  garnkiem Dakota już nie mam tego problemu. Garnek w szczególności wyróżnia specjalny dzióbek oraz szklana pokrywa wyposażona w otwory, które ułatwiają odcedzanie. Posiada  solidne nitowane uchwyty oraz grube wielowarstwowe dno, przeznaczone są do wszystkich rodzajów kuchenek, jest kilka pojemności więc każdy znajdzie odpowiedni dla siebie, mój jest ponad 3 litrowy i jest odpowiedni dla 4 osobowej rodziny,  teraz gotowanie makaronu jest prawdziwą przyjemnością.

Na stronie Galicja.pl skompletujecie całe wyposażenie swojej kuchni.

 

Składniki na  4 porcje/

30 dag makaronu kokardki lub rurki

50 dag  mięsa z podudzi kurczaka bez skóry

2 pęczki koperku

1 cebula

4 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

1 szklanka słodkiej śmietanki 18%

½ szklanki bulionu drobiowego

1 łyżeczka mąki pszennej

Sól morska do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

Płatki chili do smaku lub słodka papryka

 

Sposób przygotowania:

Mięso z kurczaka pokroić w paseczki doprawić solą i pieprzem,  wrzucić na patelnię razem z pokrojoną w drobną kostkę cebulą i czosnkiem podlać oliwą i przesmażyć pod przykryciem kilka minut, wlać bulion oraz śmietankę rozrobioną z mąką pszenną i słodką papryką, ewentualnie płatkami chili,  dodać posiekany koperek i całość gotować jeszcze 5-8 minut. Zestawić z ognia.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu , odcedzić i prosto z garnka dodać do zawartości patelni, wymieszać. Rozłożyć na talerze i podawać.

Smacznego!