Pizza z chorizo, oliwkami kalamata i mozzarellą

Czasem warto zamiast obiadu z dwóch dań podać dobrą domową pizzę-łatwo ją zrobić, jest tania a jednocześnie sycąca

Tym razem zrobiłam ją z pikantną hiszpańską chorizo, dodatek sera mozzarella przełamał jej pikantność a oliwki kalamata z suszonymi pomidorami tylko dodały jej smaku, oczywiście jeśli ktoś nie lubi z powodzeniem można z nich zrezygnować.

Składniki:

Ciasto na dwie duże pizzy:

½ kg mąki pszennej

300 ml ciepłej wody

7 g drożdży suchych

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1 jajko

3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

6 dużych pieczarek

20 dag sera mozzarella

½ czerwonej papryki

15 dag pikantnej chorizo

½ słoiczka oliwek kalamata z suszonymi pomidorami

sos pomidorowy do ciasta

przyprawa do pizzy do smaku

świeża rukola do posypania

Sposób wykonania:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, cukrem oraz solą, wlać oliwę i ciepłą wodę, dodać jajko,  wyrobić gładkie ciasto, w razie konieczności dolać wody lub dosypać troszkę mąki, wyrobione oprószyć lekko mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż objętość ciasta się podwoi.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe porcje, wałkujemy dwa okrągłe blaty,układamy na blasze,  smarujemy sosem pomidorowym,

Układamy plasterki pokrojonych pieczarek, chorizo oraz paprykę pokrojoną w cienkie paseczki, posypujemy serem mozzarella, układamy oliwki. 

Posypujemy przyprawą do pizzy.

Wkładamy do nagrzanego do 200*c piekarnika pieczemy około 15-20 minut-do lekkiego zrumienienia i rozpuszczenia sera, podajemy posypaną świeżą rukolą.

Bon Appetit!

http://www.mlekoma.pl/