Świąteczny sernik

Jeden z lepszych serników, na korzennej kruszonce o zapachu kandyzowanej skórki z pomarańczy a kropką nad i jest masa krówkowa o smaku orzechowym. Idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia.

Składniki:

Tortownica o wym 24 cm

Korzenna kruszonka:
10 dag zimnego masła
8 łyżek mąki pszennej
7 łyżek cukru
1 łyżeczka przyprawy korzennej 

Masa serowa:

1 kg mielonego twarogu chudego

6 jajek

1 budyń śmietankowy

¾ szklanki mleka w proszku

200 ml mleka 2 %

¾ szklanki cukru

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

1 łyżka miękkiego masła

1 czubata łyżka skórki pomarańczowej w syropie

Dodatkowo:

40 dag masy krówkowej o smaku orzechowym

50 g pokruszonych orzechów włoskich

Sposób wykonania;

Kruszonka:

Wszystkie suche składniki na kruszonkę umieścić w misce, wymieszać, dodać pokrojone na wiórka zimne masło i rozetrzeć w palcach-nie zagniatać ciasta!

Rozsypać na dnie wyłożonej pergaminem (sam spód) tortownicy, lekko docisnąć do dna palcami.

Masa serowa:

Mielony twaróg umieścić w misie miksera, dodać jajka, wsypać budyń, dodać mleko w proszku, masło, cukry, wlać mleko i całość krótko zmiksować do połączenia składników, na sam koniec dołożyć skórkę pomarańczową w syropie, wmieszać. Wylać na kruszonkę.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180*c  20 minut po czym temp zmniejszyć do 160*c i piec jeszcze 30 minut.

Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.

Na jeszcze lekko ciepłym serniku, rozsmarować masę krówkową, posypać orzechami.

Zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Słodkich wypieków !