Sałatka z wędzonym łososiem

Lekka sałatka na drobnym makaronie z wędzonym łososiem od firmy Suempol  podana w szklanych pucharkach zyskuje na wyglądzie, idealna również do zabrania ze sobą do pracy np. w szklanym zakręcanym słoiczku, doda nam energii na cały dzień.

Składniki:

20 dag drobnego makaronu np. gwiazdki czy w kształcie ryżu

150 g wędzonego łososia

1 pomidor

1 czerwona papryka

2 cebule dymki ze szczypiorem

Sos winegret;

½ łyżeczki pasty z oliwek-do kupienia w supermarketach

4 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka łagodnej musztardy

Sól morska do smaku

Pieprz kolorowy z młynka do smaku

Sposób wykonania:

Makaron wsypać na osolony wrzątek, ugotować do miękkości, odcedzić na sicie, przelać wodą, zostawić do osączenia.

Paprykę, pomidora i cebule dymkę posiekać w drobna kosteczkę, łososia pokroić w grubsze plasterki.

Wszystkie składniki wymieszać z zimnym makaronem.

Przygotować sos winegret:

Olej lniany przelać do zakręcanego słoiczka, dodać pozostałe składniki, doprawić do smaku sola i pieprzem, zakręcić słoik i kilka razy wstrząsnąć do połączenia.

Sałatkę przełożyć do szklanych pucharków. Polać sosem, wymieszać przed podaniem.

Smacznego!