Wytrawna tarta z jajkiem i kiełbasą

Kruche ciasto na słono i nadzienie z jajek, kiełbasy swojskiej drobiowej,

 cebuli i mieszanki warzywnej meksykańskiej to propozycja na obiad czy ciepłą kolację, jest pyszna a dodatek zupy cebulowej podkreśla jej smak.

Składniki:

Ciasto:

15 dag mąki krupczatki

15 dag mąki pszennej

20 dag masła

1 łyżka śmietany 18%

2 żółtka

Szczypta soli

Nadzienie:

6 jajek

400 ml śmietanki 22%

20 dag kiełbasy swojskiej drobiowej

1 cebula

1 szklanka mieszanki warzywnej meksykańskiej ze słoika –marchewka, kukurydza, groszek, fasola czerwona

1 łyżka zupy cebulowej z torebki

Szczypta gałki muszkatołowej do smaku

Sól do smaku

Pieprz biały do smaku

Natka pietruszki lub szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto kruche:

Mąki wymieszać ze szczyptą soli na stolicy, dodać wiórki pokrojonego masła, śmietanę oraz żółtka, zagnieść kruche ciasto,

Wylepić dno i boki formy do tarty o śr 28 cm.

Ponakłuwać widelcem. Podpiec w nagrzanym do 195*c piekarniku około 5 minut, wyjąć, wystudzić.

Nadzienie:

3 jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić na połówki.

Resztę jajek wbić do miski, wlać śmietankę , dodać łyżkę zupy cebulowej, doprawić do smaku solą, białym pieprzem i szczyptą gałki,zmiksować mikserem na gładką masę,  mieszankę warzywną osączyć na sicie z zalewy, kiełbasę pokroić na cienkie plasterki.

Na podpieczone ciasto wylać masę śmietanowo-jajeczną rozsypać mieszankę warzywną powciskać gotowane jajka oraz plastry kiełbasy, wstawic do nagrzanego piekarnika do temp 180*c piec około 20 minut –aż masa będzie ścięta. 

Podawać z dowolnym sosem majonezowym lub chrzanowym posypaną zieleniną.

Życzę smacznego!

http://handerek.com.pl/

Zachęcam do zapoznania się z szerokim asortymentem wędlin tej firmy, z całą pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.