Malinowa charlotte w pucharkach

Deser na zimno, aksamitnie malinowy, bez pieczenia, zniewalający smakiem i wyglądem, otulony biszkoptami nasączonymi likierem truskawkowm, a więc tylko dla dorosłych, prosty i szybki do przygotowania , idealny na lato!

Składniki:

Na  4 porcje:

120 g podłużnych biszkoptów

Likier truskawkowy do skropienia biszkoptów

Krem malinowy:

1 szklanka słodkiej śmietanki 30%

25 dag serka mascarpone

15 dag świeżych malin

1 łyżka likieru truskawkowego

1 listek żelatyny

3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

kora mleczno-biała do posypania

Listki mięty do dekoracji

Świeże maliny do dekoracji

Sposób przygotowania:

Biszkopty połamać na kawałki skropić likierem truskawkowym ułożyć w pucharkach.

4 sztuki zostawić w całości do dekoracji.

Przygotować krem:

W misie miksera umieścić serek mascarpone, wlać słodką śmietankę oraz wsypać cukier puder, zmiksować na krem, dodać rozdrobnione maliny oraz łyżkę likieru truskawkowego, dodać rozpuszczoną żelatynę zmiksować ponownie, wyłożyć krem na biszkopty, powciskać w krem świeże maliny, udekorować korą  mleczną, odłożonymi biszkoptami oraz świeżą miętą, chłodzić minimum 3 godziny w lodówce. 

Podawać.

Smacznego!