Ucierany keks ze śliwkami

Śliwki smakują nie tylko prosto z drzewa, można zrobić powidła, zapiec pod kruszonką czy dodać do ucieranego ciasta, zawsze smakują idealnie. Tej słodkiej pokusie ulegnie każdy po pierwszym kawałku ciasta. Szybkie i proste do zrobienia. Nawet dla początkujących w pieczeniu.

Składniki:

Keksówka 12/30 cm

2 jajka

30 dag mąki tortowej

15 dag cukru

1 szklanka mleka 2%

½ kostki miękkiego masła

2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

6-8 węgierek

Cukier puder do oprószenia.

Sposób przygotowania:

 Miękkie masło utrzeć z cukrem zwykłym i z prawdziwą wanilią na puszysty puch, ucierając wbić stopniowo po jednym jajku, wlać mleko, dodać śmietanę oraz sok z cytryny, wsypywać powoli mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksować do uzyskania jednolitej puszystej masy.

Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej pergaminem keksówki. Ułożyć wydrążone z pestek śliwki skórką do dołu. 

Piec około 55 minut-do suchego patyczka w temp 180*c.Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika, zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.

Słodkich wypieków!

>