Flaki z dynią i fasolą

Jednogarnkowe pożywne danie, w sam raz na zimne jesienno-zimowe dni. 

To zaskakujące połączenie smaków, ale bardzo smaczne, warte wypróbowania. 

Dodatek niewielkiej ilości dyni sprawia, że ma fajny kolor i lekko słodkawy  smak. 

Takim sycącym daniem można nakarmić całą rodzinę. I każdy może sobie odgrzać, kiedy tylko ma na to ochotę.

Składniki:

500 g świeżych flaków

1 szklanka fasoli Jaś

1 marchewka

1 pietruszka

Kawałek selera

½ pora

2 plastry dyni- około 20 dag

2 łyżki masła

2 ząbki czosnku

1,5 litra bulionu warzywno-drobiowego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżka przyprawy do flaków

2 liście laurowe

3 ziela angielskie

1 łyżeczka majeranku

Sól i pieprz do smaku

1 łyżka mąki do zawiesiny

Natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Fasolę Jaś namoczyć dzień wcześniej w zimnej wodzie, następnie ugotować prawie do miękkości. Odcedzić.

Świeże flaki zagotować, odcedzić na sicie.

Warzywa obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach,  por pokroić w pół krążki. 

Obrany czosnek przecisnąć przez praskę.

W garnku roztopić masło, wrzucić warzywa, przykryć i poddusić do miękkości, dodać flaki oraz fasolę, zalać bulionem, dodać liść laurowy ziele angielskie i majeranek, gotować około 40 minut lub do miękkości flaków, w trakcie dodać pokrojoną w kostkę dynię oraz koncentrat pomidorowy, wsypać przyprawę do flaków, doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować jeszcze kilka minut.

Z mąki i małej ilości wody, zrobić zawiesinę, zagęścić zupę, zagotować i odstawić. 

Podawać posypane natką.

Smacznego!