Czekoladowo miętowy sernik

Wilgotne czekoladowe ciasto i miętowa warstwa serowa o kolorze wiosny, to ciasto zachwyci amatorów wszelkich serników, jest pyszne wilgotne, można piec bez okazji a przy tym jest kapryśne bo choć ciasto czekoladowe wylewamy na spód,  po upieczeniu jest zazwyczaj odwrotnie, to masa serowa idzie na dno bo jest cięższa. Polecam!

Składniki:

Ciasto na blachę 25/30 cm
1,5 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
3 łyżki ciemnego kakao
20 dag masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
1 torebka cukru z prawdziwą wanilią 

Masa serowa:
1/2 kg twarogu zmielonego
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżka miękkiego masła
1 budyń śmietankowy
1/2 szklanki mleka

4 krople miętowe

Zielony barwnik-opcjonalnie zależy jaki efekt chcemy uzyskać 

Sposób przygotowania:

Ciasto:
Masło, cukier, cukier waniliowy i kakao podlewamy 5 łyżkami wody i gotujemy około 3-4 minut.

 Zdejmujemy z ognia studzimy.

Po ostudzeniu dodajemy 4 żółtka i miksujemy na jednolitą masę, pół szklanki odlewamy, zostawiamy do polania ciasta po upieczeniu.

Do reszty masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie wmieszać do ciasta wcześniej ubitą na sztywno pianę z białek, tak przygotowane ciasto wylać na wyłożoną pergaminem formę.

 Zmielony twaróg miksujemy z jajkami, mlekiem, masłem, cukrem,  oraz budyniem na jednolitą masę-krótko tylko do połączenia, na sam koniec wlewamy zielony barwnik i krople miętowe, miksujemy.

Masę serową  wylewamy na kakaowe ciasto. 

Pieczemy około 55 -60 minut w temp 175*c.
Po upieczeniu na jeszcze ciepłym serniku rozprowadzamy zostawioną wcześniej polewę, posypujemy zieloną  posypką.

Słodkich wypieków!