Jednogarnkowy kociołek a’la pizza

Świetne danie jednogarnkowe na majówkę, które przygotujesz w 30 minut. 

Kociołek robi się sam i błyskawicznie, krótki czas przyrządzania to nie jedyna zaleta tego dania, smakuje pysznie,cudownie pachnie i  prezentuje się też niczego sobie. 

Składniki na 5-6 porcji:

1 podwójny filet z kurczaka

40 dag małych świeżych pieczarek

¾ szklanki drobnego makaronu-u mnie mini piórka

6 plasterków salami z pieprzem

1 duża cebula

1 czerwona papryka

1 mała puszka kukurydzy

1,5  litra domowego rosołu lub bulionu

1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego

2 pełne łyżki kwaśnej śmietany 18%

3 łyżki oliwy

Pęczek szczypioru z dymki do posypania

Przyprawy:

1 łyżeczka ziół prowansalskich

½ łyżeczki słodkiej papryki

¼ łyżeczki ostrej papryki

Sól morska do smaku

Sposób przygotowania:

Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym,  pokroić w drobną kostkę, tak samo obraną cebulę.

Wrzucić razem do szerokiego garnka, oprószyć słodką i ostrą papryką oraz szczyptą soli, wlać oliwę i podsmażyć pod przykryciem kilka minut  aż mięso i cebulka się zrumieni.

Dodać pokrojoną w grubszą kostkę paprykę, salami  i pokrojone na kawałki pieczarki, dusić 5 minut, po tym czasie wsypać osaczoną z zalewy kukurydzę i suchy makaron zalać gorącym rosołem, dodać 

koncentrat pomidorowy Pudliszki, wsypać zioła prowansalskie i gotować razem około 12-15 minut.

Przed końcem gotowania, spróbować i doprawić do smaku, zabielić śmietaną.

Podawać gorące posypane szczypiorem z dymki.

Smacznego Wam życzę i udanej majówki :)