Sernik marcepanowo-jeżynowy

Słodka marcepanowa masa serowa bez spodu i orzeźwiająca warstwa owoców lasu z galaretką daje niesamowity efekt smakowy. Sernik wprost rozpływa się ustach, polecam na poczęstunek dla letnich gości.

Przynajmniej raz trzeba upiec w sezonie takie ciasto.

Składniki:

Masa serowa

60 dag chudego twarogu Mlekoma

1/2 szklanki cukru

10 dag marcepanu

1/2 szklanki mleka w proszku

     1/2 szklanki mleka

 4 jajka

1 budyń śmietankowy

Warstwa owocowa

15 dag jeżyn

 15 dag malin

2 galaretki owoce leśne Dr.Oetker

Bita śmietana do dekoracji

jeżyny do dekoracji
motylki z czekolady mlecznej i białej Dr.Oetker

Sposób przygotowania:

Masa serowa:

Zmielony ser, jajka, mleko w proszku, mleko zwykłe, cukier i budyń umieścić w jeden misce, zmiksować krótko tylko do połączenia składników.

Gdy masa serowa będzie zmiksowana dodajemy starty na tarce jarzynowej marcepan, mieszamy delikatnie łyżką do połączenia.

Gotową masę serową wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy o śr 22 cm. Pieczemy w nagrzanym do 160*c piekarniku przez 55-60 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.

Wierzch:

Galaretkę rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody, lekko tężejącą mieszamy z owocami.

Wylewamy na zimny sernik, wstawiamy do lodówki na parę godzin.

Wierzch dekorujemy kleksami bitej śmietany, jeżynami i czekoladą.

Słodkich wypieków!