Francuskie bułeczki z kruszonką

Goście pod drzwiami a ty nie masz nic słodkiego ?  Nic straconego, te bułeczki przygotujesz w pół godziny. Błyskawicznie się pieką i zawsze się udają. Ja ciasto francuskie mam w lodówce zawsze, tak na wszelki wypadek. 

Dodałam świeże maliny i tak powstał świetny deser do kawy.

Składniki:

2 opakowania świeżego ciasta francuskiego-60 dag

2 szklanki świeżych malin

Kruszonka:

40 dag mąki tortowej

25 dag masła

32 g cukru z wanilią

20 dag cukru pudru

Jajko

2 łyżki mleka

Cukier puder do oprószenia

Jak wykonać ?

Kruszonka:

Mąkę tortową wymieszać z cukrem pudrem i cukrem z wanilią dodać pokrojone na płatki zimne masło, rozetrzeć w palcach na kruszonkę-nie zagniatać.

Piekarnik rozgrzać dobrze do 195*c na grzaniu góra dół.

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki-musi być zimne, rozwinąć posypać grubo kruszonką- trochę zostawić do posypania wierzchu.

Rozsypać po równo maliny i zawinąć jak roladę lekko dociskając ręką, ostrym nożem pokroić na jednakowe porcje około 4/7 cm.

Pokrojone bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, jajko roztrzepać z mlekiem i posmarować wierzch bułeczek, posypać resztą kruszonki, wstawić do gorącego piekarnika i piec około 15-17 minut-do zrumienienia.

Upieczone studzić na kratce, zimne oprószyć cukrem pudrem.

Słodkich wypieków!