Zapiekanka z makaronem i kalerosse

Święta świętami, ale normalny obiad na co dzień też zjeść trzeba. Dziś mam dla Was zapiekankę z makaronem, i pewnie obco brzmiącym dla niektórych kalerosse- właśnie co to takiego ?

Sama pierwszy raz jadłam J W oparciu o naturalne metody upraw, powstało nowe warzywo, łączące w sobie to, co brukselka i jarmuż mają najlepsze. Zdrowe, pachnące lekko orzechowym smakiem, atrakcyjne w wyglądzie, to właśnie zalety kalerosse.

Składniki:

30 dag makaronu penne

30 dag kalerosse

1 cukinia

½ pora

1 cebula

1 czerwona papryka

15 dag dowolnej wędliny

10 dag sera żółtego typu cheddar

½ szklanki słodkiej śmietanki 12%

2 łyżki klarowanego masła

Sól  himalajska do smaku

świeżo mielony pieprz do smaku

szczypior do posypania

Wykonanie:

Makaron  ugotować w osolonym wrzątku al dente, odcedzić przelać zimną wodą, osaczyć na durszlaku.

Warzywa umyć, z papryki wydrążyć nasiona pokroić w kostkę , cebulę i por posiekać, kalerosse przekroić na połówki, tak samo pokroić cukinię razem ze skórką oraz wędlinę. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na głębokiej patelni rozgrzać masło, dodać por z cebulą oraz resztę pokrojonych warzyw i wędliną  , dusić pod przykryciem 7-8 minut mieszając  od czasu do czasu, doprawić solą i pieprzem do smaku, gdy warzywa zmiękną, dodać makaron, wlać śmietankę, wymieszać, wyłożyć do naczynia żaroodpornego. 

Całość posypać startym serem żółtym, naczynie przykryć folią aluminiową , zapiekać w nagrzanym do 180*c piekarniku przez 20 minut.

Podawać gorącą zapiekankę , posypaną szczypiorem.

Smacznego!

Pełnoziarnisty makaron z tuńczykiem i rukolą

Że uwielbiam makarony to chyba już wiecie, wiele razy o tym pisałam, nic dziwnego, smakuje przecież w każdej postaci, jako zapiekanka, rozmaite sałatki czy po prostu na ciepło.

Dziś mam dla Was szybką ,zdrową i smaczną propozycję ciemnego  makaronu z dodatkiem suszonych pomidorów, tuńczyka i rukoli, świetna potrawa dla zabieganych, nic więcej do zapełnienia brzuszka nie potrzeba!

Składniki:

25 dag makaronu pełnoziarnistego o dowolnym kształcie u mnie świderki

50 g rukoli Fit&Easy

20 dag tuńczyka w oliwie

6 suszonych pomidorów z oliwy

50 g startego sera cheddar

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

1 łyżeczka soku z cytryny

Sól morska do smaku

Świeżo mielony kolorowy pieprz

2 łyżki oliwy extra vergine

Jak wykonać ?

Makaron gotuję w osolonym wrzątku wg przepisu na opakowaniu odcedzam, dodaję z powrotem do garnka, mieszam od razu  z pokrojonymi suszonymi pomidorami i rozdrobnionym tuńczykiem, dodaję świeżą rukolę, doprawiam sokiem z cytryny, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, wlewam oliwę, mieszam, rozkładam na talerze, posypuję startą skórą cytrynową oraz płatkami startego grubo cheddara. 

Podaję od razu. 

Smacznego!