"Sałatka złocista"

• Prosta szybka i tania sałatka na różne okazje lub jako dodatek do pieczywa, dzięki dodatkowi fileta z kurczaka jest pożywna. Bardzo ją lubię i często robię.

Składniki

100 g ryżu
100 g sera żółtego
1 pierś z kurczaka
2 łyżki oleju
1 łyżeczka przyprawy gyros
10 dag marynowanej żółtej papryki
kawałek pora
1 puszka kukurydzy
2 ogórki konserwowe
3 łyżki majonezu
sól do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania

Ryż gotujemy na sypko w osolonym wrzątku, odcedzamy i studzimy. Filet z kurczaka myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym kroimy na małe kawałki oprószamy przyprawą do gyrosa smażymy na oleju na patelni.

Studzimy mieszamy z ryżem.

Paprykę por i ogórki kroimy w kostkę, ser żółty ścieramy na tarce jarzynowej, łączymy wszytko razem doprawiamy solą oraz pieprzem i majonezem mieszamy chłodzimy 2 godziny w lodówce i podajemy.

                                                                 Życzę smacznego :-)

Truflowiec z bakaliami

• Mega czekoladowa tarta z bakaliami -mieszanką studencką firmy  PIĄTNICA którą otrzymałam w ramach testowania, bez pieczenia, zachwyci amatorów mocnych czekoladowych smaków, łatwa w przygotowaniu szkoda tylko że trzeba trochę poczekać aż dobrze stężeje.

SKŁADNIKI:

Spód:

*180 g herbatników maślanych

*50 g gorzkiej czekolady

*1 łyżeczka ciemnego kakao

*1 łyżka cukru pudru trzcinowego

*70 g masła

Masa truflowa:

*100 g mlecznej czekolady

*100 g gorzkiej czekolady

*3 jajka

*1 łyżka rumu

*2 łyżki cukru pudru trzcinowego

*100 g mieszanki bakaliowej studenckiej PIĄTNICA 

*50 g białej czekolady

                                                   

                                                      PRZYGOTOWANIE:

Spód:

Herbatniki  maślane pokruszyć drobniutko w woreczku foliowym ,masło rozpuścić  w mikrofali,

Czekoladę połamać , rozpuścić  w kąpieli wodnej, połączyć z ciasteczkami oraz masłem wyrobić masę. Wylepić  dno silikonowej formy o średnicy 20 cm do tarty i włożyć do lodówki.

Masa:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej cienkim strumieniem wlać rum i dodać żółtka , wymieszać. 

Białka  ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania dodać cukier, zmiksować , wlać masę czekoladową z żółtkami i delikatnie wymieszać. Wylać na ciasteczkowy spód posypać bakaliami. 

Wstawić na całą noc do lodówki.

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej polać truflową tartę przed podaniem.

                                                        Życzę smacznego!

                                                     

Różowy kajmakowiec z cappuccino

• Jutro niedziela więc dziś post na słodko, jak to u mnie zazwyczaj bywa.
• Pyszny mega słodki kajmakowiec na różowym biszkopcie umili romantyczne chwile we dwoje przy kawie ale nie tylko, polecam na różne okazje!
• Troszkę inna wersja słynnego 3 bita.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  

Składniki

CIASTO:
4 duże jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
czerwony barwnik spożywczy w żelu

KREM:
1/2 litra mleka
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
3/4 kostki margaryny
1 żółtko

DODATKOWO:
1 puszka kajmaku
150 g solonych krakersów
150 g herbatników maślanych
100 g czekolady mlecznej

PIANKA CAPPUCCINO:
1/2 litra śmietany kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
2 śmietan fiks
2 łyżki kawy cappuccino w proszku

Sposób przygotowania

CIASTO: białka jaj ubijamy na sztywną pianę wsypując w trakcie ubijania cukier, dodajemy żółtka jaj miksujemy pod koniec stopniowo wsypujemy po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem, dodajemy odrobinę czerwonego barwnika-tyle aby uzyskać taki efekt jaki nas zadowoli. 

Tak przygotowane ciasto wylewamy do wyłożonej pergaminem standardowej blaszki do pieczenia i pieczemy 25 minut w temp 160*c.Po upieczeniu studzimy.

KREM:Z mleka odlać 3/4 szklanki i rozpuścić proszek budyniowy z mąką pszenną, resztę mleka zagotować z cukrem i do gotującego wlać roztwór i ugotować budyń.Wystudzić.

 Miękkie masło utrzeć na puch dodając po łyżce zimnego budyniu oraz pod koniec miksowania dodając żółtko przygotować krem.

PIANKA CAPPUCCINO: Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno dodając pod koniec puder i kawę cappuccino, delikatnie mieszamy.

PRZEŁOŻENIE: Różowy biszkopt smarujemy kremem układamy krakersy smarujemy karmelem przykrywamy herbatnikami na to wykładamy piankę kawową, posypujemy startą na tarce mleczną czekoladą. Chłodzimy całą noc w lodówce.

                                                                        Życzę smacznego ;-)

Tarta serowo-pomarańczowa

• Delikatna serowa tarta na kruchym cieście połączona z mocno pomarańczowym musem, rozpływa się w ustach tworząc wspaniałą rozkosz dla podniebienia.Wierzch tarty powstał z pysznego dżemiku pomarańczowego    Streamline Foods  który dostałam do testowania jakiś czas temu od firmy OWOCOWA ROZKOSZ
• jest pyszny mega aromatyczny wspaniale podkreślił smak ciasta.
• 
  
  
  
  
  
  
  
• 
  

• Składniki

  Ciasto:
  2 szklanki mąki pszennej
  180 g masła
  1 jajko
  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  1 łyżka śmietany 18%
  1 cukier waniliowy
  1/2 szklanki cukru
  szczypta soli
  
  Nadzienie:
  65 dag kremowego twarogu
  100 ml mleka zagęszczonego słodzonego
  2 łyżki masła
  4 jajka
  1/2 szklanki cukru
  1 cukier waniliowy
  olejek pomarańczowy do ciast
  1 budyń śmietankowy
  2 czubate łyżki śmietany 18%
  1 szklanka musu pomarańczowego lub dżemu ja użyłam  OWOCOWA ROZKOSZ 

• • Sposób przygotowania

    1.

    Ciasto: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać śmietanę wbić jajko wymieszać z cukrami, dodać wiórka masła zimnego z lodówki, zagnieść szybko ciasto.Wylepić ciastem formę do tarty o średnicy 30 cm.schłodzić ciasto w lodówce około 30 minut.

    2.

    W tym czasie przygotować masę serową: Twarożek utrzeć z jajkami cukrem i śmietaną dodać budyń wlać mleko oraz olejek krótko zmiksować aby niepotrzebnie nie napowietrzać masy-tarta po upieczeniu ma być równa jak stół.

    3.

    Tak przygotowaną masę wylać na kruchy schłodzony spód, wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika piec 20 minut po czym temp zmniejszyć do 160*c i piec jeszcze 15-20 minut. Zimną tartę posmarować musem pomarańczowym i podawać.

    
    

                                                                              Życzę smacznego :)

• 
  

Kąski z kurczaka w krakersach

• Tak przygotowanym mięsem z kurczaka zachwycają się najczęściej dorośli,doskonale smakują z ketchupem lub sosem czosnkowym.
• Nie wyobrażam sobie sylwestra czy karnawału bez nich, filet z piersi jest łatwo dostępny i tani, zachęcam do przygotowania na jutrzejszy dzień!

• Składniki

  1 duża podwójna pierś z kurczaka
  przyprawa do kebaba
  sól pieprz do smaku
  200 ml śmietany kremówki
  3 czubate łyżki majonezu
  1 duży ząbek czosnku
  mała paczka krakersów słonych

Sposób przygotowania

Mięso umyć pokroić na cienkie paski, włożyć do miski oprószyć solą pieprzem i przyprawą do kebaba, wymieszać.

Przygotować marynatę: Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz śmietanką zalać mięso, wymieszać, przykryć i wstawić na całą noc do lodówki.

Następnego dnia,wyjąć mięso z marynaty obtoczyć w pokruszonych wcześniej niezbyt bardzo drobno krakersach ułożyć kąski na wyłożonej pergaminem blasze i piec około 45 minut w temp 175*c

Podawać z ulubionym sosem.

                                                      Życzę smacznego :-)


                                                     
   

Karnawałowe koreczki z winogronem

• Drinki drinkami w okresie karnawału, ale trzeba coś przekąsić te koreczki znakomicie spełniają to zadanie i szybciutko się je robi.
• Na nadchodzący sylwester znakomite!
• 
  
  
  
  
  

Składniki

4 -5 kromek chlebka razowego żytniego
100 gr serka ziołowego twarogowego
100 gr szynki gotowanej
100 gr sera goudy w plasterkach
1/2 ogórka świeżego
40-50 szt winogron zielonych
40-50 sztuk wykałaczek
2-3 liście sałaty

Sposób przygotowania

Chlebek żytni kroimy na kwadraty 2 X 2 cm,smarujemy serkiem ziołowym, ser żółty i szyneczkę kroimy na takie wielkości jak chlebek, ogórka obieramy ze skórki i również pokroić na kwadraty i układamy warstwowo koreczki : na posmarowany serkiem chleb dajemy szynkę następnie część robimy z ogórkiem a część z serem żółtym na koniec kładziemy owoc winogronu i spinamy wykałaczką .

Układamy na udekorowanym sałatą półmisku i podajemy na stół. 

Szybka i smaczna sylwestrowa zakąska.

                                             Życzę smacznego!


                                                                                     
   

Francuskie zawijańce sylwestrowe

• Święta święta i teraz czas na sylwestra..;) Dla tych którzy zostają w domu i nie bawią się na wielkich balach zostawiam przepis na  świetna przekąska na domówkę sylwestrowo-noworoczną...Prosto łatwo tanio i smacznie!
• 
  

  

Składniki

12-13 parówek dobrej jakości
2 opakowania ciasta francuskiego świeżego
1 jajko
2 łyżki mleka
ziarna słonecznika

SOS:

1/2 szklanki śmietany 18%
1/2 szklanki majonezu
4 ząbki czosnku
sól do smaku
pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania

Ciasto francuskie rozwijamy z rulonu, radełkiem lub nożem wycinamy cienkie paski około 2-3 cm.

Parówki odwijamy z folii i zawijamy w ciasto francuskie tak aby paski nachodziły na siebie. 

Jajko roztrzepujemy z mlekiem smarujemy pędzelkiem zawijańce obsypujemy ziarnami słonecznika,

układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 200*c piekarnika i pieczemy około 15 minut aż zaczną się rumienić.

Sos: Majonez łączymy ze śmietaną dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek,doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu,możemy udekorować zieleniną. 

Przekąskę podajemy gorącą z sosem czosnkowym lub ketchupem.