Bubble waffles z bitą śmietaną, owocami i recenzja gofrownicy Dezal

 

 

Bubble waffles-czyli gofry bąbelkowe to inna wersja znanych i lubianych wszędzie gofrów, ciasto jest bardziej kruche, choć po upieczeniu są elastyczne i dzięki temu możemy je zawijać w rożek i nadziewamy czym dusza zapragnie, może być to bita śmietana, lody, słodycze i dowolna polewa oraz owoce, w każdej werji są przepyszne!

  Gofry pokryte są charakterystycznymi bąblami które uzyskujemy piecząc je w specjalnej gofrownicy.

   Gofrownica DEZAL Bąbel-mini posiada dwie nieprzywieralne płytki grzejne, pokryte od strony roboczej greblonem ze specjalnymi wgłębieniami, poprzez wlanie ciasta w tym miejscu tworzą się charakterystyczne bąble. 

Moc grzania na poziomie 1300 W sprawia równomierne i szybki wypieczenie wafla w zaledwie niecałe 4 minuty.

Gofrownica bąbelkowa to uniwersalny sprzęt o szerokim zastosowaniu  dla każdego. Marka Dezal jest niezawodna jeśli chodzi o sprzęt do wypieków gofrów. Bardzo polecam.

 

Składniki na 5 sztuk bubble waffles

2 jajka

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżka mąki kukurydzianej

½ szklanki cukru pudru

½ szklanki mleka

1 łyżka oleju

1 łyżeczka pasty waniliowej

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

 

Dodatki:

Bita śmietana, dowolne  owoce, polewa czekoladowa, słodka posypka

 

Sposób przygotowania:

Jajka wbić do miski, wsypać cukier puder, zmiksować na gęstą jasną i puszystą masę, wlać mleko, olej, pastę waniliową , delikatnie wymieszać, dodać przesianą przez sito mąkę pszenną wymieszaną wcześniej z mąką kukurydzianą oraz proszkiem do pieczenia , rózgą od miksera delikatnie wymieszać, tylko do połączenia. Gofrownicę nagrzać, porcjami wylewać ciasto i piec około 3-4 minuty, po upieczeniu jeszcze ciepłe i elastyczne ciasto zawijać w rożek, nadziewać bitą śmietaną i dowolnymi dodatkami.

Słodkich wypieków!

 

 

Mleczne gofry z bitą śmietaną, truskawkami i kilka słów o gofrownicy Dezal

 

Sezon na truskawki trwa w najlepsze, nie mogłam się im oprzeć i zrobiłam na deser gofry. Pyszne, mleczne i chrupiące, takie jak z budki nad morzem. Wróciły wspomnienia najlepszych wakacyjnych chwil, gdzie na ten przysmak czekało się cały rok. Teraz z powodzeniem można zrobić takie same w domu, wystarczy dobry przepis i dobrej mocy gofrownica.

Jak jednak wybrać najlepszą ?

Ja od lat stosuję w swojej kuchni markę Dezal uważam, że to  niezawodny sprzęt i na lata.  Aby gofrownica dobrze spełniała swoje funkcje, płyty grzewcze powinny być pokryte warstwą powłoki nieprzywierającej. W tym przypadku greblonem.  Nie bez znaczenia jest tu moc. 1300W  to optymalna wartość do upieczenia chrupiących gofrów. Jakość wypiekania tego sprzętu jest świetna.

Na stronie Dezal znajdziecie kilka modeli gofrownic, czym się różnią ?

Dla mnie praktycznie niczym. Różnią się tylko wielkością  kratki, co za tym idzie grubością gofra. Jedne mają płytsze wgłębienia, drugie głębsze. Na jednych i drugich gofry wychodzą fenomenalne. Piecze równo i nie ma problemów z wyjęciem upieczonego ciasta. 

Osobiście posiadam model  301.5 LW  w kolorze czarnym który posiada średnią kratkę, prezentuje się elegancko w mojej kuchni. Na stronie producenta są dostępne  również inne kolory.

O modelu 301.7 Profi W pisałam Wam tutaj

Dane techniczne:

- Moc 1300W, 230V

 - Pokrywa metalowa malowana biała, czarna, czerwona lub szara

 - Ilość gofrów: 2

 - Temp. robocza ok 195 st C

 - Lampki kontrolne z włącznikiem/wyłącznikiem prądu

 - Czas nagrzewania do 5 min

 - Czas pieczenia ok 3,5 min

Mówiąc krótko, świetny sprzęt łatwy w obsłudze i czyszczeniu na który każdy może sobie pozwolić. Możemy cieszyć się smakiem pysznych gofrów, kiedy tylko chcemy.

 

Składniki na 10 sztuk gofrów:

2 duże jajka

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki mleka

100 ml rozpuszczonego i wystudzonego masła

½ szklanki mleka w proszku

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Dodatki:

Bita śmietana

Truskawki

Kiwi

Sos czekoladowy

Świeża mięta

 

Sposób przygotowania:

Żółtka wybić do miski, dodać cukier i ubić mikserem na puszystą pianę, wlać mleko oraz płynne masło, dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z mlekiem w proszku i proszkiem do pieczenia, zmiksować na gęste gładkie ciasto.

Osobno ubić na sztywno białka, dodać do ciasta i delikatnie wmieszać szpatułką, tak aby nie utracić konsystencji piany.

Zimną gofrownicę tylko przed pierwszym pieczeniem lekko natłuścić pędzelkiem, rozgrzać i nalewać porcjami ciasto i smażyć  około 3,5 minuty gofry.

Ciepłe, lekko odparowane na kratce kuchennej dekorować bitą śmietaną i owocami, polać płynną czekoladową polewą i podawać.

Smacznego!

 

 

Gofrownica na lata

Macie ochotę na dobre domowe gofry ?  Przepis i sprawdzona receptura to nie wszystko, potrzebna jest wysokiej jakości gofrownica do ich wypieków.

Zawsze zastanawiałam się dlaczego moje gofry są  gumowate i choć dobre w smaku to wcale nie przypominają tych jedzonych na wakacjach w budce nad morzem, teraz już wiem, tu chodziło o to, że moja nie miała odpowiedniej mocy, po  prostu była za mała. 

Także pierwszy zakup tego sprzętu kilka lat temu  to było wielkie rozczarowanie L Pamiętajmy,  pierwsze co to trzeba zwrócić uwagę na moc.

Ostatnio wpadła w moje łapki solidna gorfownica marki DEZAL, skuszona dobrymi opiniami choć z pewnymi obawami , zaryzykowałam i podjęłam się jej testów. A dokładnie najnowszego na rynku modelu 301.7 Profi W

Zacznę od danych technicznych co ten sprzęt oferuje:

Duża moc 1300 W –doskonale i równomiernie się nagrzewa, co jest gwarancją dobrze i równomiernie wypieczonych gofrów.

Lampka kontrolna i włącznik-niby nic a jednak ułatwienie, gdy gofrownica jest dobrze nagrzana lampka gaśnie, gdy w innych modelach jej nie ma musimy zdać się na intuicyjność.

Prostokątne nóżki –solidna stabilność na blacie.

Powłoka płytek-Wykonana jest z nieprzywieralnego materiału-greblon  jest to niemal tak samo ważne jak moc urządzenia. Od tego bowiem zależy czy gofry będą łatwo odchodzić od powierzchni płytki .

Dla wielu osób nie bez znaczenia będzie fakt, że gofry można smażyć bez ciągłego smarowania olejem i natłuszczania powłoki. Ja lekko natłuściłam przy pierwszym użyciu potem smażyłam już bez tłuszczu-gofry rewelacyjnie odchodziły i nic nie przyklejały się do płytek.

Nienagrzewający się uchwyt-zabezpiecza przed poparzeniem szczególnie gdy pomagają nam w pieczeniu dzieci-wiadomo ich ulubiony smakołyk J

Tradycyjna wielkość gofrów-9,5/15 cm , standardowa gruba kratka.

Podsumowanie:

Jak już zauważyliście zakup dobrej gofrownicy wcale nie jest łatwym zadaniem , trzeba wiedzieć na co zwrócić uwagę zanim podejmiemy ostateczną decyzję, każdy z nas na pewno nie lubi bezużytecznych sprzętów które nie spełniają swojego zadania. 

Chrupiąca równomiernie przyrumieniona powierzchnia gofra z ulubionymi dodatkami to rozkosz dla podniebienia, jeśli nie chcecie czekać do nadmorskich wakacji tylko zjeść dobrego domowego gofra to polecam Wam z czystym sumieniem ten model.  

Ja jestem zachwycona i wiem, że warto wydać parę monet więcej i mieć sprzęt na długie lata nie na chwilę. Jest ciężka, solidna i nie śmierdzi chińskim plastikiem. 

Jest warta każdej wydanej złotówki.

Do gofrownicy producent dorzuca gotową mieszankę do przygotowania domowych gofrów, mnie  trafiła się biszkoptowa. Jest ok,  gofry z tego przepisu są puszyste i chrupiące, jednak moje podniebienie wyczuwa zbyt dużą ilość środków spulchniających więc na spróbowanie jest spoko lecz na dłuższą metę polecam gofry z mojego przepisu, wychodzą super:

Kakaowe gofry:

2 jajka

2 szklanki mąki

2 łyżeczki ciemnego kakao

2 łyżki cukru

2 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Dodatki:

Bita śmietana

Owoce

Polewa truskawkowa

Lentilki

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek , żółtka zmiksować z cukrem, wlać mleko oraz olej, dodać szczyptę soli, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem oraz ciemnym kakao i zmiksować na jednolitą gładką masę.

Białka ubić osobno na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem , najlepiej zrobić to ręcznie rózgą od miksera, aby ciasto było dobrze napowietrzone-to gwarancja puszystych chrupiących gofrów.

Gofrownicę, leciutko nasmarować pędzelkiem umoczonym w oleju,  dobrze rozgrzać, porcjami nalewać ciasto, piec 3-4 minuty aż  będą dobrze wypieczone i chrupiące.

Studzić na kratce do wypieków, podawać z ulubionymi dodatkami np. bitą śmietaną, polewą lub owocami.

Życzę smacznego !

Maślankowe gofry z cynamonem, wiśniami, bitą śmietaną i syropem trzcinowym

Kto nie lubi pysznych pulchniutkich gofrów ? Te są pachnące cynamonem... Uwielbiają je zarówno dorośli jak i dzieci-to taka słodka rozpusta poprawiająca nastrój w paskudny listopadowy dzień, kiedy nie chce się wyściubić nosa na spacer, jemy je bez wyrzutów sumienia , są pyszne!

Składniki na gofry:

15 dag mąki pszennej tortowej

10 dag cukru brązowego 

150 ml mleka 3,2%

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

1 płaska łyżeczka cynamonu

70 ml maślanki naturalnej

6 dag roztopionego masła

1 jajko

Szczypta soli

Frużelina z wiśni:

20 dag  wiśni z kompotu

100 ml soku z wiśni

2 łyżki brązowego cukru 

2 łyżeczki mąki kukurydzianej

Dodatkowo:

Bita śmietana

Syrop trzcinowy  do polania

Przygotowanie:

W małej misce mieszamy sypkie składniki: Mąkę, cukier trzcinowy, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia i szczyptę soli.

Żółtko jajka miksujemy z mlekiem maślanką oraz roztopionym masłem, dodajemy sypkie składniki, krótko miksujemy tylko do połączenia. 

Z białka ubijamy sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.

Rozgrzewamy gofrownicę i nalewamy po porcji ciasta, pieczemy na złocisto 3-4 minuty.

Przekładamy na kratkę, lekko studzimy.

Frużelina, wiśnie z syropem i brązowym cukrem zagotowujemy zagęszczamy mąką kukurydzianą rozprowadzoną w łyżce wody, gotujemy dwie minuty zastawiamy z ognia. Studzimy.

Gofry podajemy z bitą śmietaną i fruzeliną, polane syropem trzcinowym. 

Smacznego!

Gofry na soku jabłkowym

Pulchniutkie gofry na soku jabłkowym, w sam raz na słodki podwieczorek czy przekąskę w ciągu dnia, uwielbiane przez dzieci, podane z bitą śmietaną i ulubionymi owocami, cały ich sekret puszystości tkwi w dokładnym ubiciu białka i delikatnym wmieszaniu w ciasto. Smakują tak jakbyśmy jedli szarlotkę z bitą śmietaną. Polecam!

Składniki:

Na 6 sztuk:

1 jajko

1 szklanka soku jabłkowego Cymes

1 szklanka mąki pszennej

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

1 łyżka cukru

2 łyżki oleju rzepakowego

Dodatki:

Bita śmietana

Ulubione owoce

Sos owocowy do polania

Sposób przygotowania:

Żółtko oddzielić od białka, białko ubić na sztywną lśniącą pianę. Żółtko utrzeć z cukrem i szczyptą soli, wlać sok, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta, dodać białka i delikatnie wmieszać rózgą miksera tak aby nie utracić konsystencji piany.

Gofrownicę rozgrzać , nalewać porcjami ciasto, piec około 3 minuty do zrumienienia.

Studzić na kratce, podawać z bitą śmietaną oraz owocami polać sosem owocowym. 

Smacznego.